Notre sourcing durable et responsable
Prendre le temps pour la qualité
Nous, torréfacteurs passionnés Bretons, considérons qu’il est impossible de créer un bon café sans tenir compte de la qualité de la matière première : le café vert. Le cœur de notre métier est de vous apporter un café de qualité, respectueux de la nature et des hommes qui le produisent.
C’est grâce à cette philosophie au sein de la famille des cafés Coïc que nous prenons le temps de sélectionner une matière première traçable, qui vous garantira une tasse à la qualité toujours régulière.
Notre charte qualité
Pour aller encore plus loin, nous avons créé notre propre charte qualité afin de vous garantir une tasse régulière lors de vos instants cafés.
Nous achetons des cafés dont nous connaissons les caféiculteurs ou les exportateurs, avec lesquels nous assurons des relations de long-terme.
Nous sélectionnons des cafés supérieurs, cultivés en altitude et récoltés au meilleur stade de maturité pour obtenir des cafés généreux et riches en arômes.
Tous nos cafés sont garantis de « nouvelle récolte », un indicateur de fraîcheur indissociable de notre démarche qualité. Contrairement au vin, le café doit se consommer dans son année de récolte pour qu’il puisse vous offrir tout son potentiel aromatique.
