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Notre méthode de torréfaction traditionnelle
Une torréfaction adaptée Le savoir-faire des cafés Coïc, c’est avant tout un profil de cuisson que nous concoctons sur mesure, car chaque grain est unique. C’est notre maître torréfacteur qui détient les clés de ce savoir fort de son identité bretonne. Dans sa boite à secrets se trouve le profil de cuisson idéal pour chacun de nos crus, en tenant compte de leurs typicités...
