-
Liqueur de café : histoire, recettes, cocktails... (Guide 2024)
La liqueur de café est un ingrédient incontournable pour les amateurs de cocktails et de café. Elle est fabriquée en infusant des grains de café moulus dans de l'alcool fort, puis en y ajoutant du sucre pour obtenir une boisson sucrée et alcoolisée au goût de café. La liqueur de café est utilisée dans de nombreux cocktails populaires tels que le White Russian, l'Irish... -
Comment pousse le café ? (Guide 2024)
Les caféiers sont des arbustes à fleurs appartenant à la famille des Rubiacées. Originaires des régions tropicales d'Afrique, ils sont aujourd'hui cultivés dans de nombreuses régions du monde, notamment en Amérique du Sud, en Amérique centrale et en Asie.Les plants de café peuvent atteindre une hauteur de 30 pieds, mais ils sont souvent taillés à une taille plus gérable pour faciliter la récolte des... -
Comment moudre du café ? (Guide 2024)
Même si vous avez acheté les meilleurs grains de café du monde, il y a encore une étape qui vous sépare de la tasse de café parfaite : c'est la mouture du café. Un moulin à café est donc indispensable et les grains doivent être frais et correctement moulus. Pourquoi avons-nous besoin de moudre les grains avant de faire du café ? La réponse est... -
Comment faire de la mousse de lait à la maison ? (Guide 2024)
Un latte délicat avec une belle mousse de lait légère et aérée ou un cappuccino traditionnel, naturellement sucré et parfaitement crémeux, ces deux plaisirs sont irrésistibles. Une bonne partie d'entre nous aime généralement les boissons à base de lait dans les cafés et les restaurants, laissant aux baristas professionnels le soin d'apprendre les subtilités de leur préparation. Même ainsi on se pose la question...
